Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Alain Caron

Pizza mangalitza en vongole

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Alain Caron

Gebraden eendenborst met geitenmelklikeur

Leon Mazairac

Salade van kruiden, gerookte makreel

Alain Caron

Rode mul met venkel en een saus van Oranjebitter

Leon Mazairac

Broodje leverworst met gekarameliseerde sjalotjes

Alain Caron

Rendang daging en Indische huzarensalade

Alain Caron

Escargots à la Alain

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat

Leon Mazairac

Aardpeer en truffel crème met gekleurde bietsoorten

Alain Caron

Rode mul met antiboise

grietfilet
Alain Caron

Grietfilet met witlof