Leon Mazairac

Snoekbaars met Opperdoezer ronde

Ramon Brugman

Steak tartaar met gepocheerd ei

Alain Caron

Kalfsentrecote met groene thee

Alain Caron

Rode mul met antiboise

Ramon Brugman

Zelfgemaakte orecchiette

Sharon de Miranda

Tonijn tartaar met noedelsalade

Leon Mazairac

Geroosterde eend met gestoofde groenten

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Leon Mazairac

Aardpeer en truffel crème met gekleurde bietsoorten

Alain Caron

Pizza mangalitza en vongole

Alain Caron

Salade van mini-groentes

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Ramon Brugman

Hazelnootschuimgebak

Alain Caron

Kaaskroketten met gefrituurde uien