Knolselderij puree met plantaardige boter
Sharon de Miranda

Paddenstoelen met knolselderijpuree en bloemkoolroosjes

Vegetarische gyoza
Sharon de Miranda

Japanse gyoza met korianderdip

Moscow mule met wodka, gemberbier en limoen
Sharon de Miranda

Moscow mule met wodka, gemberbier en limoen

Fruitwater met munt
Sharon de Miranda

Fruitwater met munt, frambozen en sinaasappel

Rainbow smoothie
Sharon de Miranda

Rainbow smoothie met zomerfruit en kokosrasp

Boerderij van de Toekomst Floriade
Sharon de Miranda

Fruitsalade van pruimen, vijgen en kruiden

Steak Tartaar van oesterzwammen
Sharon de Miranda

Steak tartaar van oesterzwammen

Recept Leon
Leon Mazairac

Salade met gevulde artisjokken en asperges

Sharon de Miranda

Broodje pulled sprinkhaan

Coquilles
Leon Mazairac

Rauw gemarineerde coquilles met wasabi mosterd

Verse carpaccio met hooikaas
Leon Mazairac

Salade met carpaccio en limoenmayonaise

Zwitserse borrelplank, nussli salat en canard a l'orange
Leon Mazairac

Eendenborst op traditionele wijze en Zwitserse salade

Klassieke Franse soep en gemarineerde mosselen
Leon Mazairac

Klassieke Franse soep en gemarineerde mosselen

Koffie met ijs
Sharon de Miranda

Romige ijskoffie met kaneelijs

Leon Mazairac

Broodje rundvlees met truffel en mayonaise

Oesters met Mezcal en rozenblad
Leon Mazairac

Oesters met Mezcal en rozenblad

Veldsalade met cœur de Neufchâtel
Leon Mazairac

Veldsalade met Cœur de Neufchâtel

Leon Mazairac

Romige bloemkoolsoep