Leon Mazairac

Oesters bereid op drie manieren

Alain Caron

Fletán op een bedje van piccalilly

Ramon Brugman

Pasta met makreel

Sharon de Miranda

Viskoekjes

Ramon Brugman

Pasta vongole en koffieganache

Alain Caron

Cocktail de fruit de mer

Leon Mazairac

Salade van kruiden, gerookte makreel

Alain Caron

Kreeft met antiboise van tomaat

Alain Caron

Rode mul met venkel en een saus van Oranjebitter

Ramon Brugman

Gegrilde dorade met een couscoussalade

Leon Mazairac

Snoekbaars met Opperdoezer ronde

Alain Caron

Rode mul met antiboise

Sharon de Miranda

Tonijn tartaar met noedelsalade

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Alain Caron

Zalm met stroop

Ramon Brugman

Hollands tartaar