Ramon Brugman

Ramons vorstenbroodjes

Alain Caron

Gevulde kruidensoep

Alain Caron

Heilbot met bianchetti, pastinaak en truffels

Slavinken
Ramon Brugman

Stamppot, slavinken en zelfgemaakte piccalilly

Alain Caron

Amuse met tongfilet en garnalen

Alain Caron

Kip met oesters en warme minigroenten

Ramon Brugman

Mosterdsoep met kaas-uienstokbrood en zalmsalade

Alain Caron

Kalfsrollade met biologische spruitjes en zalmeitjes

Ramon Brugman

Vega hamburger met rode bieten

Alain Caron

Gerookte makreel van Terschelling

Ramon Brugman

Kaasfondue met alleen Hollandse kazen

Ramon Brugman

Oosterse steaktartaar

Ramon Brugman

Kaasbroodjes met uien-tomatensalsa

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen.
Alain Caron

Taart van wilde en gekweekte paddenstoelen met een kaviaar van witlof en spitskool

Geroosterde paprika met kikkererwten en harissa
Ramon Brugman

Geroosterde paprika's met harissa en kikkererwten

Ramon Brugman

Aardappel-preisoep

Alain Caron

Bavette met pasta in bechamelsaus

Toast met paddestoelenragout en een spiegelei
Ramon Brugman

Paddestoelen ragout met verse kruiden, getoast brood en een spiegel ei