Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Verbena - Foto: Dorenda van Knegsel
Aanmelden Nieuwsbrief
Waar ben je naar op zoek?
Filters

Filters

Gochujang bun
Jetske van den Elsen

Lichtpittige gochujang buns met een zoete twist van appelstroop
terrine en konijn
Leon Mazairac

Terrine van rogvleugel en konijn met pruimen
Roze zuurkool
Jetske van den Elsen

Zo maak je zelf roze zuurkool
Griekse klassiekers
Leon Mazairac

Kip in citroenmarinade uit de oven, tomatensalade en Griekse courgettekoekjes
Olijven crumble
Jetske van den Elsen

Knapperige olijven crumble
Roze hummus met gepofte bietjes
Jetske van den Elsen

Hummus met gepofte biet, krokante kikkererwten en gefermenteerde groente
Kimchi-kaas bitterballen
Jetske van den Elsen

Kimchi-kaas bitterballen met gochujang mosterdsaus
Aubergine schnitzel - Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Aubergine schnitzel met Japanse currysaus en frisse wortelsalade

Stoofpeer met kruimeldeeg en appelstukjes
Jetske van den Elsen

Stoofperen in vlierbloesemsiroop met kruimeldeeg
Marmelade ijs en sinaasappel kletskop
Jetske van den Elsen

Marmelade-ijs met sinaasappel kletskoppen
Kaascrostini met vijgen
Leon Mazairac

Kaascrostini met vijgen, krokante kaaskroketjes en rogvleugel
halloumi
Jetske van den Elsen

Spinazie curry met krokante halloumi en zelfgemaakt flatbread
Chef-kok Leon Mazairac maakt Franse oeufs en cocotte met Champignons de Paris én een overheerlijke klassiek pasteitje!
Leon Mazairac

Oeuf en Cocotte en pasteitjes met wildzwijn ragout

Vis goujonettes van tongschar met tartaarsaus en komkommersalade
Leon Mazairac

Gefrituurde tongschar met frisse komkommersalade en tartaarsaus

Leon duikt in de wereld van steur en kaviaar
Leon Mazairac

Vistartaar met hangop, kaviaar en knapperige pommes soufflées
Franse Klassiekers
Leon Mazairac

Mosselen à la thermidor met heerlijk gemarineerde kip en een frisse salade
Panna cotta en stroop van appelcider met kletskopjes
Jetske van den Elsen

Panna cotta van appelcidersiroop
Zuurkool - Jetske van den Elsen
Jetske van den Elsen

Maak zelf zuurkool in een paar stappen