Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Leon Mazairac

Wijting (vis) met kruiden bij de absint

Alain Caron

Taart van kool gevuld met gehakt en boerenkool

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Leon Mazairac

Aardpeer en truffel crème met gekleurde bietsoorten

Alain Caron

Pizza mangalitza en vongole

Alain Caron

Salade van mini-groentes

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Alain Caron

Kaaskroketten met gefrituurde uien

Alain Caron

Kaassoufflé

Leon Mazairac

Geglaceerde mosselen met eekhoorntjesbrood en een klassieke botersaus

Alain Caron

Verse asperges met een kwarteleitje

Alain Caron

Zalm met stroop

Leon Mazairac

Hopscheuten met gepocheerd eitje

Gepocheerd ei
Leon Mazairac

Hopscheuten met een gepocheerd eitje

Alain Caron

Vijgen uit de oven met paardenmelk crème

grietfilet
Alain Caron

Grietfilet met witlof