Leon Mazairac

Broodje leverworst met gekarameliseerde sjalotjes

Leon Mazairac

Zomerwild carpaccio van reebok

Alain Caron

Fruitsalade met Kozakkenruter

Leon Mazairac

Open dolmadaki met Khritaraki en garnalen

Alain Caron

Oesters met aardappelen en whisky

Alain Caron

Varkenssaté met biersaus

Leon Mazairac

Aardpeer en truffel crème met gekleurde bietsoorten

Alain Caron

Carpaccio van haring en een jenever mayonaise

Leon Mazairac

Mousseline met garnalen en een schaaldierensoep.

Ramon Brugman

Hazelnootschuimgebak

Alain Caron

Kaaskroketten met gefrituurde uien

Ramon Brugman

Hollands tartaar

Ramon Brugman

Appelcompote

Leon Mazairac

Hopscheuten met gepocheerd eitje

Gepocheerd ei
Leon Mazairac

Hopscheuten met een gepocheerd eitje

Sharon de Miranda

Bananenbrood met dadels en vijgencompote

Alain Caron

Vijgen uit de oven met paardenmelk crème

zuurkoolsoep
Ramon Brugman

Zuurkoolsoep met uien-kaasbroodrolletjes